花蓮看海

弟弟說一直想帶爸媽來花蓮玩,去年他載我們去花蓮走走,因為當天氣象報告說有颱風要來.....

本來要多待幾天結果變成2天一夜,這裡是花蓮海崖谷,蠻漂亮的還可以看海

來這裡需要爬坡,要買門票

快接近中午肚子餓了點了一些東西來吃,可以一邊吃一邊欣賞美麗的風景.....

逛完了趕快啟程回家! 因為有颱風要來......

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台南遊

去年弟弟載我跟爸.媽去台南看舅舅.舅媽還有他的女兒,又好幾年沒有回去台南了,也去了關仔嶺,現在關仔嶺變好多,以前的溫泉館.餐廳現在都更新了,變得漂亮很多!

這一間是基督徒開的餐廳

吃飽飯就來這裡走一走

我的阿姨小時候是在基督教家庭長大後來嫁人因為對方是傳統信仰所以離開教會,直到這幾年又被上帝尋回了,己回到教會了,感謝.讚美主!

舅舅.舅媽帶我們來賞花

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來去吃好吃的鬆餅--米朗琪2館

有一天休假回台北突然想吃鬆餅

鬆餅當然就是這一間最有名的"米朗琪"

以前每次經過米朗琪門口都排很多人.....

生意實在是太好了...

所以我都是過門而不入.....唉,心想要排隊那麼久.....算了吧....

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新千葉火鍋

有一天我爸爸偕我說要去吃這一家,於是我們倆個從家裡走路去,當天大概下午3點多人還不算多,我們坐下來後服務生問我們要吃哪種鍋?

我點蕃茄鍋,我爸爸好像是點雞湯的吧,長者有優惠價好像是66折吧,還蠻划算的.....

丸子種類很多,還不錯吃但都好大一顆....吃沒幾顆不就飽了......

吃飽了就起來逛來逛去。。。。待會兒就可以再繼續吃。。。。嘿嘿嘿

冰淇淋也不錯吃,每一種都很好挖。。。。哈哈哈

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自製優格+洛神果醬

以前家裡有一台優格機但是蓋子不曉得又跑到哪裡去了,沒了蓋子不知會不會做成功,只好再去YOUTUBE看看是否有別的做法,後來看到夢幻廚房在我家的版本好像可以來試試看,而且大家家裡一定都有電鍋~照她的做法做還挺簡單的,我也沒買牛奶,直接用奶粉沖泡....然後我去家樂買特價的優酪乳小罐一罐20又剛好買一送一,首先器具都要先消毒過倒入1公升牛奶再加1大匙優酪乳攪拌均勻電鍋倒入水至少1杯吧,按保溫,鍋蓋蓋好,就可以去睡覺了,隔天一起床就凝固了.....真的超簡單的......自己做又很省錢.....

夢幻廚房在我家自製優格

GRACE做的洛神果醬

這次做的洛神果醬是用CAROL的配方,但看了YOUTUBE的影片,果實含有大量果膠,於是果實部份加了一些水先熬煮15分左右,再將果膠倒入熬煮的果醬中...

參考影片洛神果醬

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IMAG1589.jpg

過年期間也動手做了牛肉乾,去好市多買了一包牛腱,照著周老師的食譜做的....

第一次做怕沒成功只用了一半的量

周老師食譜如下:

周老師牛肉乾.豬肉絲

五香牛肉乾 2斤

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自製蜜汁豬肉乾

 趁著年節閒閒在家,試著自己動手做一些自己喜歡吃的東西,這次又參考了CAROL的食譜自製蜜汁豬肉乾

材料:
豬絞肉500g
調味料:
醬油1大匙

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又來去台北年貨大街逛逛

幾乎每年都要來此逛逛,前一陣子台北一直在下雨,去了幾次都是雨天就不太想拍,只好等到晴天再來了

賣鍋碗瓢盆的一年來此擺攤一次,不過東西好像愈賣愈貴了....

 好多人來逛哦,外國人也不少

果乾還蠻好吃的,其他的就還好了....

色彩繽紛的糖果,但我沒什麼興趣,記得有一年在好市多買了一大包的軟糖放到壞掉....都吃不完咧...還被媽媽一直唸....

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洛神果醬.洛神蜜餞.洛神茶(熱飲)

前幾個禮拜,去迪化街買東西看到一間水果行在賣新鮮的洛神花,當時看一斤50元沒買,回家問了爸爸你去市場有沒有看到洛神花啊爸爸

說有啊,那下次去市場順便幫我看看價位多少?

隔沒幾天爸爸說市場有一斤40的,也有一斤45元的,那比水果行便宜,下次幫我買哦.....

又隔了一個禮拜,我爸去市場要買結果"沒看見",心裡在想是不是產季結束了...

又過了一個禮拜我爸又有看見了結果買了一大袋回來,我秤了一下2斤多快3斤才50元,真的是便宜又大碗,可能是他要收攤了隨便賣,人家說

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韭菜水餃(附食譜)

前幾個禮拜又在家自己包水餃了,第一次包高麗菜趁著家X福特價一顆才35元採買了兩顆,

過了一個禮拜我爸又去市場買了一大把韭菜我又做了韭菜口味的

皮: 中粉750克(100%)  水338克(45%)  鹽5克(1%食譜寫7克) (約100個)

水+鹽先拌至溶解後,粉放入攪拌器中將溶解的鹽水慢慢倒入,用攪拌器打至光滑(先低速再轉中速),打至三光即可,再醒30分

餡: 高麗菜末600克(洗好切末後撒鹽巴約30分將水擠出) 若是用韭菜約300克  絞肉600克  蔥薑水8大匙(薑末2大匙.蔥末)  麻油8大匙 米酒2大匙 醬油2大匙 鹽2小匙 (我只用1小匙怕太鹹)

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黃金蛋糕捲+咖啡核桃餅乾

CAROL咖啡核桃餅乾

咖啡核桃餅乾
材料:
無鹽奶油120g,細砂糖80g,即溶咖啡粉2大匙,
熱牛奶2大匙,全蛋黃1個,低筋麵粉240g,核桃100g,

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IMAG0028.jpg

最近在家常做豆漿,剩了好多豆渣於是在網路找了一些豆渣的食譜參考了用點心做點心的節目做了豆渣胡椒餅乾棒

食譜:

奶油60克 糖50克 鹽5克 全蛋55克  烤過的豆渣120克 低粉120克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 白芝麻15克 黑芝麻5克

做法:

豆渣烤至鬆散且有豆香味取出放涼備用

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