最近在家常做豆漿,剩了好多豆渣於是在網路找了一些豆渣的食譜參考了用點心做點心的節目做了豆渣胡椒餅乾棒
食譜:
奶油60克 糖50克 鹽5克 全蛋55克 烤過的豆渣120克 低粉120克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 白芝麻15克 黑芝麻5克
做法:
豆渣烤至鬆散且有豆香味取出放涼備用
室溫軟化奶油先攪打一下再+鹽+糖,打至發白
全蛋液分次加入攪拌均勻
將豆渣過篩加入拌勻,再加入過篩的低粉.黑白胡椒粉拌勻,再加入黑.白芝麻拌勻
桿成22X22公分入冰箱冷凍定型(放塑膠袋桿成薄片)
取出用滾輪刀切成1.5公分寬度,長度11公分入烤箱烘烤以180/160烤約20分上色即可
檸檬磅蛋糕是看書做的,第一次做磅蛋糕沒想到照著做還蠻成功的,淡淡的檸檬香還不錯吃,這一次只做約400克的量,成品很小.....不夠吃,所以一天只能吃一小塊,不過最好不要吃太多,因為熱量很高....
CAROL的豆渣麵包,聽說豆渣是很營養的東西,當然不能浪費掉,要物盡其用囉!
食譜:豆渣芝麻麵包約做8個
材料:
高筋麵粉350g,豆渣100g,黃砂糖1大匙,乾酵母(active dry yeast)1+1/2茶匙
鹽1茶匙,溫無糖豆漿180cc,橄欖油2大匙,白芝麻適量
註:如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水
可以直接加入
步驟:
1.黃砂糖+乾酵母(active dry yeast)放入溫豆漿中靜置5分鐘
2.高筋麵粉+豆渣+乾酵母+鹽+橄欖油+砂糖豆漿水攪拌搓揉甩打
,成為不黏手撐的出薄膜的麵團(液體請保留一部份視麵糰乾濕情形添加)
3.放入盆中,噴灑些水,表面封上濕布發酵1個小時
4.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團用米字切分割成8等份,搓成圓形,蓋上溼
布讓麵團休息15分鐘
5.操作時黏手在桌上灑一些手粉,用沾了粉的筷子在麵團中間用力壓一道,
刷上一層蛋白液,沾上白芝麻
6.噴些水再發酵1個小時,進烤箱前在麵團上噴些水
7.放入預熱到170度c的烤箱中烘烤18分鐘到表面呈現金黃色為止
| 靠主得勝 | |
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| 保羅說出一連串的讚嘆，藉此說明信徒當有的力量，即使仇敵想叫信徒絕望，他們卻能靠主得勝。加爾文如此闡釋今日這段經文：「上帝的恩典足以在各樣憂苦中，作我們極大的安慰，也足以在各種不幸的風暴臨到我們時，作我們最可靠的保護。」因此，沒有人能定我們的罪，也沒有人能使我們與上帝的愛隔離，或在任何的環境中與上帝離開。凡深信上帝必定施予恩典的人，都能靠著祂的愛忍受重擊的痛苦。我們要對上帝有堅定不移的信心，因為祂一旦愛我們，就愛我們到底，沒有任何事物能使我們與祂的愛隔絕。盼望眾人所見證的上帝之愛，幫助我們在苦難的黑暗中，看見愛的亮光照亮著我們。 有一位姊妹，結婚後生了幾個孩子，其中有一位腦性麻痺，照顧起來十分辛苦。但是她靠著對上帝的信心、愛心與盼望，認真勇敢地面對，不只用心照顧家庭，對教會事奉也十分盡心。原以為孩子們長大後就可以輕鬆了，但一個孩子卻經商失敗，家庭面臨極大的經濟危機，甚至她一生打拚好不容易擁有的房子也面臨被拍賣。此外，她的身體也因長年累月的辛勞出現許多狀況，苦不堪言。但是，這位姊妹靠著上帝加給她的無敵勇氣，得以勝過各種試煉；全家人一次次靠著上帝，度過難關、化險為夷。如今，70幾歲的她仍每天去早餐店幫忙，並且甘之如飴。從她的生命背後，讓人看見上帝的恩惠慈愛。 原來，上帝給予祂兒女的應許一直都在，即便關關難過也會關關度過。在一切事情上，我們靠著愛我們的主，必獲得完全的勝利！ |
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默想： 我在患難及困苦和逼迫時，依然能夠依靠相信上帝嗎？ 祈禱： 慈愛的上帝，祢一直都在，祢既然愛我們，就必然愛到底，沒有什麼事能使我與祢的愛隔絕，感謝祢。奉主的名禱告，阿們！
新眼光讀經 2017年10月~12月 |
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