最近我只要休假回去,就是忙著在家玩麵粉做中式麵點
其實我也很喜歡吃水餃.煎餃之類的......
這一次來試做桿水餃皮
就用上次做麵條的方式來打麵糰打至三光
再醒30分即可使用
反正大家都會做就不用再詳述了
總之大家不管要用手或用機器或麵包機來打統統都是可以的啦
先搓成長條狀再分成一個10g的小麵糰,用製麵機桿平即可
桿好皮即可包餡了
歹勢本倫技術不是很好隨便亂包的,不是很美,獻醜了
鍋子先放油熱鍋再放入水餃加一點水蓋上鍋蓋,煮至鍋邊冒水蒸氣
有香味出來即可
乾麵
乾麵也很好吃!
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- Apr 18 Mon 2011 21:44
煎餃+乾麵
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