GRACE的珍貴角落

某天去家樂福買了一包蔥,想說平常沒用那麼多,於是想到又拿來做蔥花麵包!

本想寫食譜,結果又忘了帶記憶卡.....

食譜上說蔥花先加少許鹽巴及軟化奶油用手輕輕拌至泛白,食譜還有寫要加沙拉油,偶不想要吃太油結果就沒加..... 

食譜:

高粉500克 糖90克 鹽5克 奶粉20克 速發酵母15克 全蛋1個 牛奶25克 水250克  無鹽奶油50克

香蔥餡: 青蔥200克 鹽5克 全蛋1個 奶油或豬油50克

(青蔥先加鹽拌勻後再加所有材料用手輕輕拌勻至奶油溶化及發白)

基發60分 中間要翻面

每一個麵糰切成30克一組3顆麵糰, 中間發酵25分

最後發酵後用刀子劃一刀刷上蛋液撒上蔥花即可入爐以上火200 下火190烤10分,調頭再以上火180下火150再烤6.7分出爐後重敲放涼

刷上蛋液加入蔥花入爐烘烤

剛剛姐姐家的兩隻貓,其中一隻好好笑我在看烹飪節目結果那隻黑色小貓坐在電視前看到人家在切菜她居然用她的爪子對著螢幕一直劃來去超好笑的......,姐姐說那隻琪琪對會動的東西都感到很有興趣~

每次去姐姐家最有趣的就是看那2隻貓!

今天中秋節我什麼都沒有做,就吃姐姐家的蛋黃酥就好了,嘻......嘻

在此先預祝大家有一個愉快的中秋節假期.