◎羅山
每個做菜的人都有一套自己的理念。對我來說，做菜要好吃，第一件事就是做「當下很想吃的菜」。我試過，如果在很餓的時候做一道很想吃的菜，再麻煩我都願意做，而且細心調味；反之，再簡單的菜都只想隨便做做。
享受幸福香氣 一舉數得
某次我在網路上看見一道「鳳梨紅燒肉」，看到的當下很好奇它的口感，直覺這會是一道非常好吃的菜；當酸溜溜的鳳梨滋味融入鹹香的紅燒肉，怎麼想都好吃，於是立刻將它收為口袋菜單。有天我胃口不是很好，便馬上想到這道菜，飛快地找出食譜開始著手做。
這道「鳳梨紅燒肉」的材料與作法都十分簡單。首先在鍋中先倒一點油，爆香青蔥段與大蒜末，接著將五花肉下鍋炒至變色，再倒入醬油、水、米酒及鳳梨，大火燒五分鐘之後，轉小火燉煮卅分鐘（加蓋）即可起鍋。
製作中你可以嚐一下味道，酌量加一點冰糖調味，若希望能有蔬菜增添營養價值，在加入鳳梨時，也可以同時加入苦瓜、蘿蔔或馬鈴薯，都是不錯的選擇。
還記得做完這道菜後，我非常驚艷，因不僅可以吃到鳳梨的原味酸甜，連五花肉都十分入味、色澤也漂亮，真是一道色香味俱全的家常菜。對燉煮的菜餚來說，它的製作過程不長，燉煮的時間還可充分享受幸福的香氣，真是一舉數得！
不過這道菜的時間要拿捏好，鳳梨若煮太久會變得太鹹，只能留到以後做其他菜的調味；如果煮得不夠，五花肉的色澤又不好看、不夠入味，視覺或味覺上都挺可惜的。我突然想到，感情裡的嫉妒也是如此地「過猶不及」。
找到生命缺口
在一段正常的感情當中，「佔有」與「排他」是兩個很重要的特質，這兩種狀態會伴隨著感情的滋長而產生。當情人或伴侶和其他異性有太過親密的互動時，會因此產生正常的嫉妒（吃醋）情緒。
適量的嫉妒是好的，它不僅可以讓對方感覺到自己的重要性，同時會形成一種無形的約束，讓彼此更專注在兩人的感情裡，不被他人瓜分這份專屬的感情。
然而凡事過猶不及，過於頻繁且強烈的嫉妒，反而會折損彼此的感情，讓關係處在搖搖欲墜的狀態裡。當一個人過度擔心別人侵犯自己擁有的人事物時，可能顯示出內在深層的問題，他的內心安全感不足，不相信自己的好，於是便下意識用有色眼光懷疑別人。
這時可以練習多欣賞自己的特質與長處，先接納自己、看重自己，才能擁有真實的安全感與自尊；同時也要更深地尋求神、明白自己在神眼中是何等寶貴，請祂帶領你找到內在生命的缺口，幫助你建立真正的自尊。
也要求主幫助你建立對祂主權的信心，放下想要憑自己能力控制一切、控制別人的驕傲。當你在祂裡面得到真實的平安之後，才有可能打從心裡尊重別人，進而擁有平靜安穩的人際關係。
鳳梨紅燒肉。（作者提供）
嫉妒源自深度自卑
另一方面，當所愛的人優點很多、才華洋溢，不是一件開心的事嗎？但很多人卻是會跟親密的人計較。當身邊的家人和朋友常稱讚你的另一半時，我們有時反而會生出一種比較心態，感覺自己被比下去。
這種不合理卻顯而易見的情緒，其實是衍生於一種深度的自卑，因為自卑，所以無法單純為別人的好而開心，反而第一時間擔心自己不如對方。這實在是一件很可惜的事。
我們不妨用「鳳梨紅燒肉」來比喻，五花肉何必嫉妒鳳梨的美味呢？它的酸、它的甜，五花肉模仿一輩子都模仿不來；而五花肉的豐腴肥美，更非鳳梨能夠相比，只因兩者本是大大不同啊！
若我們能對自己的特質與恩賜更有自信，同時結合對方的優點，生活反而會更豐富有趣，也會因對方的長處成長更多。只因為，單單只有鳳梨或五花肉，是絕對成就不了「鳳梨紅燒肉」這道佳餚的！
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