1斤的金棗 冰糖(細砂糖亦可) 200g 麥芽糖100g 君度橙酒3大匙
做法:
將金棗洗浸後,擦乾水分在金棗表面輕劃4刀直線,加上一半的糖及酒小火熬煮後再加麥芽糖待溶化後再加入一半的糖繼續熬煮大約煮10~12分一直煮到金棗有點半透明狀關火蓋上蓋子靜置一晚,隔天即可裝罐.
最近看到許多格友在做蜜金棗跟金棗果醬看得我口水直流
趕快吩咐我老爸去市場幫我買金棗上上個禮拜爸有幫我買到,但爸只買一斤
還跟我說好難找吔
找了好久吔
後來我又問爸爸你上次去買是不是老闆那裡貨剩的不多啊,怎麼只買一斤,那做出才一點點而已呢
前天爸爸去市場我沒叫他買金棗他自動又買了一斤回來,我又跟他說怎麼不買多一點
他說老闆說3盤一百塊只便宜了五塊又沒差多少,所以我就買一斤而已
但金棗現在好像是尾聲了(要買要快慢來就嘸呀),那再下來就買不到金棗可做果醬了豈不是又要等到
年底了?
那時要叫爸去買還要跟他解釋個老半天說什麼是金棗,是什麼顏色的? 我就說人家過年在擺的那一種
小盆栽上面有小小顆顆黃色的那一種,後來又跟他解釋有一點長橢圓形的啦,啊你乾脆就問老板有沒有賣金
棗不就得了嗎?還要我解釋個老半天的,後來我爸買回來是有買對啦!
但他回來又跟我說還有一種是綠的金棗後來我回他說那是金桔好不好,超市上面都有標示啊,上面都寫"金
桔"我們倆個又為了金桔跟金棗要開始激辯了!
有時我跟我爸真的很好笑,,我們倆個為了"燕麥片"跟"燕麥粒"辯了2~3年
我說媽叫你買的那一種麥片是一片一片的扁扁的那是燕麥片
我爸堅持說那是燕麥,店家就是這樣寫的,我說那是燕麥片不是燕麥,燕麥是一粒一粒好像米一樣
不管我怎麼解釋我爸始終堅持他買的燕麥片是叫做燕麥,我始終堅持我買的燕麥粒才叫做燕麥
我們倆個真的好像是吃飽了沒事做一樣永遠有辯不完的事
這一次我是做CAROL版的蜜金棗還不錯吃哦!
格友做的金棗果醬
阿玲的金棗果醬
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