這次做優酪乳葡萄吐司
就是將牛奶的部分改成優酪乳
雖然是加優酪乳但是吃起來沒有酸酸的牛奶味
不曉得是自己水量計算錯誤還是怎樣
麵糰打起來很溼黏
就非常不好整型
以前看老師在做麵包
他們都在麵糰表面噴蔬菜油
沒有加手粉
可能是這樣麵糰比較保溼
但是我這一次是加了一些手粉
所以這麵包吃起來感覺就沒那麼保溼
一樣還是加了葡萄乾
我覺得加了葡萄乾的吐司比較好吃
這一次加的量比較少
但是這個葡萄乾好大顆
我現在都一次做2條吐司
因為現在夏季電費比較貴
一次烤兩條比較划算
我這個人就是比較省
有時是烤一條吐司.一條蛋糕
雖然量是多了點
但是我會將吐司分3包
拿一包去山上
另外兩包就暫時先放冷凍庫
等要吃時再解凍
麵包千萬不要放冷藏
水份會被吸乾
有時候做點心也會有失敗的時候
不過失敗沒關係
下次做的時候水量可能要再少一點
最近有點想去學吐司的課程
只是我腳手太慢了
等我要去報名時
竟然額滿了
只好等8月以後看有沒有教吐司的課
讓我好好的學一下如何做出軟Q的吐司
前一陣子看新聞說
最近葡萄漲價了
因為天氣太熱
葡萄都被曬成乾了
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