有時休假若要買東西都會跑去附近的家樂福買東西,順便去翻雜誌或看書,晚上想自己做麵條跑去翻食譜看看麵條要怎麼做,看一看記一下回來自己做,因為現在有了攪拌器,做麵食更方便了,不用揉得汗流浹背了,輕鬆多了,照著書上寫的來做,其實也不難,大家可以自己動手做,自己做又衛生又不怕有添加什麼防腐劑或漂白劑之類,水餃皮也是這樣做的一斤的麵粉大概可以做50個水餃皮吧,我還沒試過,下次再試試看來做水餃皮好了
,做了麵條之後我突然又想買一台製麵機了,因為這樣做麵條更方便些,完了我又要開始敗家了
材料:
1斤中筋麵粉 冷水300克 鹽1小匙
將所有材料加入揉勻約5.6分鐘,再醒30分,醒好後即可開始桿成薄片,桌上撒粉再切成條狀,最後若要避免沾黏要撒些太白粉保存
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