GRACE的珍貴角落

又有一陣子沒有做鬆餅了

這是布魯塞爾鬆餅,書上寫是用即溶酵母,我沒有即溶酵母改用新鮮酵母試看看做法也很簡單哦

而且不用泡打粉,最近大家都在說泡打粉因為含鋁不能吃太多對身體不好,雖然現在有不含鋁泡打粉

但有人說不含鋁還是有微量的鋁的成份?

啊新鮮酵母應該就沒有這個問題吧?

食譜:

水125ml  即溶酵母1/2小匙 (即酵1:新酵3) 中粉120克 蛋一顆 細砂糖20克 隔水溶化奶油30克 鹽少許

防潮糖粉適量裝飾表面

做法如下:

第一天試做,還不錯吃冷了以後居然吃起來還會軟Q軟Q,

不過第一次做新鮮酵母好像多放了一些,所以吃起來有一點酵母的味道!

前一陣子我有試做這個配方,結果烏來那裡因為沒有糖粉可以裝飾

就吃原味的,我哥哥的小孩說不好吃.....沒味道

第二天再試做可可口味的,

也是不錯吃呢,發現沾了巧克力醬吃更好吃!

巧克力醬鬼畫符,亂畫一通!

應該是要先在空盤子上劃線條才對...又忘了.

本來咖啡要劃圖案的好像我又畫錯方向了,哦,真傷腦筋,下次改進!

這一陣子喝咖啡只能用摩卡壺煮，因為家裡本來有裝有愛惠浦濾水器的那一個廚房，現在租給人家了！

沒有過濾水可以用機器煮咖啡，只好用摩卡壺了！

又做了桂圓吐司不過怎麼口感不佳,好奇怪去上課時做好的成品真的是好好吃,回來做了2.3次口感都不佳...

是不是這個老師的配方跟我八字不合哦!

(開玩笑的我們是基督徒不信這個...)

應該是資深的師傅跟資歷淺的師傅功力有差要不然就是配方的材料比例有寫錯了!

我做另一個老師的配方就每一次試都很好吃.....很軟呢!

這個禮拜回去就練習了鬆餅跟麵包兩樣囉!

祝大家平安喜樂哦