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前幾天休假回家看到冰箱又一大袋的韮菜，於是自己又來動手做水餃皮了！
食譜：中筋麵粉１００％ 鹽１％ 水４５％
水加入鹽先拌至溶化後再倒入中粉攪拌至光滑後醒３０分，每個分割１０克用壓麵機調５壓２次即可包餡
現在豬肉很貴去超市買了一塊胛心肉就要１００多塊呢，買回來先凍在冷凍庫隔天再拿出來刴成絞肉，還是肉加少一點青菜加多一點吧！
去家樂福看到高麗菜一顆還蠻大顆的只要１９元真便宜，現在高麗菜便宜可以多買一些來包水餃放冷凍庫要吃就拿出來煮很方便呢！
最近聽說大蒜也很便宜多買一些夏天自己來做涼麵吃也不錯呢！
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