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最近家裡電腦壞了一些重要資料都來不及備份,所以我最近一直在忙著找資料......
上個禮拜我回去做了巧克力堅果奶油捲
參考孟兆慶老師的書做的
做工很繁複
一下子要用皮的部份.一下子又要打蛋糊,一下子又要處理內餡
第一次做做的不好,手忙腳亂的....蛋糕體烤的太乾了
我怕烤不熟結果又多烤了幾分
撕下紙時竟然有一片撕不下來勉強撕下來卻把皮弄的哩哩落落的
而且我又貪心一次要做2盤可能我的蛋太小顆了做出來兩盤大小不一樣
金害.....
勉強把蛋糕捲好後匆匆忙忙的拿回去山上了
還好切起來吃時不至於太難吃,技術還有待改進....呵~呵~呵
要有不屈不撓的精神,下次要再重做
聖誕節快來了,想必大家又都在忙著準備了......
先預祝大家聖誕快樂
平安喜樂
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