趁著年節閒閒在家,試著自己動手做一些自己喜歡吃的東西,這次又參考了CAROL的食譜自製蜜汁豬肉乾
材料:
豬絞肉500g
調味料:
醬油1大匙
米酒1大匙
蠔油1大匙
細砂糖80g
蜂蜜15g
表面裝飾 :
白芝麻2大匙
*160度c 約烘烤25-30分鐘
1.將絞肉放入調理機打至黏稠變成淡粉紅色約2-3分,再加入所有調味料再打約1~2分,取出放在一個容器中或塑膠袋中放冰箱冷藏一晚.
2.烤盤上舖一張紙將絞肉舀入抹平用刮刀,再舖上一張紙用桿麵棍桿成薄片厚度約0.3公分,四角整平將上層紙撕起撒上白芝麻再將紙蓋上以桿麵棍桿壓,再將紙撕起,即可放在烤盤上入爐烘烤.
作法不難哦,大家可以試做看看,就不用再去外面買了,也謝謝CAROL分享的食譜!
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